難しい話は抜きにして・・・

はじめまして、古川奈美子と申します。

私は、二十歳でコーヒーやさんを始めましたが、
そんな私が日々、コーヒーに触れながら感じていることは、
満足できるコーヒーに、なかなか出会えない・・・ということです。

だから、誰もが、色々な種類のコーヒーを飲み比べしたり、購入するお店を変えてみたり、
そうやって、幾度となく、理想に近い味を求め続けてしまうのかもしれません。

でも、考えてみると結局、
焙煎がどうとか、銘柄がどうとか、品質がどうとか、産地がどうとか、
そのようなことよりも、難しい話は抜きにして、とにかくおいしいコーヒーが飲みたい
味わってみたい

それが、本当のところではないかと思うのです。

なぜなら、コーヒーというものは、
追求すればするほど、わからなくなってくる飲みものだからです。

コーヒーの味は、ある意味、似たり寄ったりで、
たとえば、同時に複数の種類を飲み比べたりすると、
どれがどの銘柄なのかもわからなくなって、正確な味の比較ができなくなります。

こっちのコーヒーと、こっちのコーヒー・・・

そのように、数種類の異なるコーヒーを交互に飲み比べて、
それぞれの銘柄を正確にズバリ！その場で言い当てることは、
ちょっと生意気かもしれないですが、長年コーヒー業界で活躍されている
ベテランの方であっても正直なところ難しいのではないかと思います。
それだけ、コーヒーの違いというものは、わかりずらいものなのです。

だからこそ私は、誰が飲んでも、どんな淹れ方でも、淹れてから時間がたって冷めても、

うん？　これは、ちがう！　他とは完全に、ちがう！

そのように、はっきり違いがわかる究極のコーヒーを作ろうと決意しました。
そして、その思いを形にした究極のコーヒーというものが、
この『秘伝の鉄人珈琲』なのです。

ただ、ひとつお願いがあるのですが、
このコーヒーは、中挽き（粉状）のみでのご提供となります。
なので、豆のままでのご提供は行わない事になっています。

その理由は、なぜかと申しますと、
「秘伝の鉄人珈琲 Namiko.Special-Edition」は専用に煎った数種の
コーヒー豆がベースになっているのですが、どうしても豆のままですと、
混ぜ合わせが良くないのです。

なぜなら、異なる銘柄を焙煎したコーヒー豆を尋常でないほど
非常に細かい割合で配合しているからです。

なので「秘伝の鉄人珈琲 Namiko.Special-Edition」がもつ本来の味を、
堪能していただけるには、焙煎直後に、６０万円のスイス製「ディッティングミル」で、
お挽かせていただき、粉状（中挽き）のまま、しっかりと偏りが無くなるまで
混ぜ合わさせていただくことで、この「秘伝の鉄人珈琲 Namiko.Special-Edition」の
真の味わいをお手元に届けすることができるのです。

なので、どのようなことがあっても豆のままでのご注文はお受けできかねます。

※本品は必ずペーパードリップ及びコーヒーメーカーでご使用くださいませ。

味の特徴：しっかりした苦みと安定したコクそしてほのかな甘い香り
 

秘伝の鉄人珈琲（商標登録: 第5287192号）2009.12.11取得

商品名：秘伝の鉄人珈琲 Namiko.Special-Edition
原材料：コロンビア ブラジル  その他
容量：500ｇ
仕様：中挽き（鉄人推薦）
焙煎気合度数：120％ 

希望小売価格：3980円（500ｇ）のところ

★ハタチのコーヒーやさん特別価格：1980円（500ｇ）送料無料【代引き】
北海道・沖縄県へのお届けの場合、別途送料：525円がかかります。

 

※追伸

私が一番伝えたいことが、どうしても言葉だけでは伝えることができません。

なぜなら・・・今ここで、
鉄人珈琲が放つその芳しい香りや独特のお味を確かめていただくことができないからです。

そのことが、とても残念でなりません。

私が、一番伝えたかったこと、”それ”は・・・

この鉄人珈琲をひとくちでも飲んでいただければ、
あなたにも、きっと、”それ”をわかっていただけると信じています。

 

ハタチのコーヒーやさん　 古川奈美子